Stéphane BODIN

Ouverte depuis octobre 2012, mon entreprise est construite autour du monde de la cuisine, secteur actuellement très porteur.

Elle est articulée autour de 4 axes complémentaires :
- Des Cours de cuisine à destination des Collectivités locales. Ils ont lieu dans le cadre du Contrat urbain de cohésion sociale (Cucs), donnant droit pour lesdites collectivités à des subventions étatiques dans le cadre du plan de lutte contre l’obésité. Ce sont des actions d’éducation à destination des zones sensibles dont le coût est transparent dans le budget des organismes territoriaux.

- Des Cours de cuisine à destination des particuliers, à domicile ou sur d’autres sites : chez le particulier qui en aura fait la demande, à mon domicile ou dans un atelier de cuisine de 200 m², dans le cadre d’un partenariat avec un magasin d’accessoire de cuisine et un cuisiniste de Compiègne.

- Une Chambre d’Hôtes, 3 épis aux Gîtes de France, avec Table d’Hôtes avec un menu "Bistrot" ou "Gastronomique", au choix. L’ensemble est conçu comme un mini appartement avec terrasse privative d’environ 40 + 8m², accessible aux handicapés.

- Des prestations de Chef à domicile.

Emplois précédents :

De 2006 à 2012 : Responsable terrain d’un Chantier d’Insertion par l’Activité Economique, comptant 37 employés, dans l’Hôtellerie – Restauration, au sein du Cercle Mess de l’Ecole d’Etat-Major de Compiègne (60), organisme accueillant 800 à 1200 couvert en restauration collective et 70 couverts en service gastronomique par jour et produisant elle-même 95% de la nourriture servie à ces clients.

1990 - 2005 : Sous-officier de carrière dans l’Armée de Terre.