Sylvie Lutz

Depuis que je suis enfant, j'ai toujours adoré la cuisine.
Regarder ma mère travailler avec passion derrière les fourneaux me donnaient envie de prendre la relève, alors dès que j'ai eu l'âge de prendre le tablier, je me suis mise à tester tout un tas de recettes.

Je me nomme Sylvie Lutz, j'ai aujourd'hui 32 ans, et depuis quelques de nombreuses années, je passe tout mon temps de loisir à essayer des recettes, et même à innover.
Ce que j'aime le plus, ce sont les produits de la mer, je pense que je dois cela au fait d'avoir la chance d'habiter en bord de mer depuis ma plus tendre enfance.

Par chez nous il y a de nombreux marchés qui nous vendent les produits frais, de qualité et a des prix très raisonnables, et je me complaît à prendre mon panier chaque jour pour y faire mes emplettes.

Le soucis c'est qu'il y a bien trop de choix, crevettes roses, grises, moules de tous coins, filets de poissons de toute sortes, crustacés, je ne sais jamais ou donner de la tête. Quand je vois les stand des millions d'idées me viennent en tête et j'ai beaucoup de mal à me décider.

Et même quand le produit est enfin choisi pas moyen de savoir avec quelle recette les marier. Prenez les moules par exemple, il y a tant de manière de les préparer, au vin blanc et aux herbes, a la crème fraîche, au curry, au paprika, dans une paella, accompagnée au four avec un bon filet de saumon, si je pouvais tout faire en une fois ce serais tellement plus simple, et qu'importe le temps de préparation, quand je suis dans ma cuisine, je pourrait y passer des heures sans le moindre problème !

Alors pour me décider j'ouvre des livres de recette, je choisi une page au hasard, quand je veux sortir des classiques, je fait confiance à mon palais pour inventer, savoir quels ingrédients iraient bien ensembles, et quand je réussi un petit chef d'oeuvre, je suis fière de la coucher sur papier et de le faire découvrir à mes invités.

Et quand je manque d'inspiration, je passe mon temps a parcourir les blogs pour tenter les innovations des autres, je pense que jamais je ne m'en lasserais, la cuisine est un bonheur, et le poisson offre tellement de possibilité, si seulement les gens pouvaient c