Cómo agregar tapioca a ricos postres

La tapioca es conocida por ser un extracto de la raíz de la yuca o mandioca, como se le conoce en otras regiones, la cual es una beneficiosa planta, cultivada principalmente en Latinoamérica, conocida no sólo por su increíble sabor, sino por sus numerosas propiedades curativas.

Existen diversas y nutritivas formas de incluir la tapioca en nuestras comidas, y otras mucho más dulces que harán de tus postres favoritos, una experiencia gastronómica inigualable por la textura característica de la tapioca, y estarás también, cuidando de tu salud.

Tapioca en forma de pudding

El pudding, es uno de los postres más famosos, y con la tapioca, podrás disfrutar de este delicioso platillo de una manera mucho más saludable. Para preparar este postre, se utiliza leche, huevos, azúcar, una pizca de sal y por supuesto, tapioca.

Para la preparación de este delicioso postre de tapioca, intentaremos que en su gran mayoría, sea leche, un solo huevo entero y un poco de tapioca para texturizar. El azúcar y la sal será al gusto, pero procura que la sal sea a penas una pizca para realzar el sabor.

Una vez todo mezclado bien en un recipiente, deberás colocar a fuego lento en una olla, y remover para evitar que la tapioca se pegue y pueda mezclarse bien con el pudding. Pasados 5 minutos, apagar y poner la preparación en la nevera para permitirle enfriar durante unas horas.

Tapioca como relleno de pasteles

Este delicioso ingrediente, queda perfecto también como para ser utilizado en relleno de pasteles, principalmente para darle más consistencia a nuestras recetas, ya se trate de pasteles de chocolate o de crema. Simplemente se debe agregar tapioca en la masa del pastel, para darle más consistencia.

Puedes agregarla al chocolate también, para darle un sabor mucho más intenso, similar al del pudding que mostramos anteriormente.