Gâteaux pour tous
Bruxelles
Allergies / intolérances ???
Gluten, lait, oeuf, soja....
Pour ne plus vous sentir exclu lors des fêtes, je vous propose de beaux et délicieux gâteaux sans vos allergènes (uniquement sur commande). N'hésitez donc pas à me contacter pour une proposition personnalisée.
Visitez la galerie de photos pour voir mes dernières réalisations.
Mon parcours...
Dès leur plus jeune âge, je me suis rendu compte que mes enfants étaient allergiques. De plus ils ont des allergies multiples et différentes, ce qui ne facilite pas la tâche! La difficulté n'est pas uniquement de jongler avec les aliments, il faut aussi gérer leurs réactions face au sentiment d'être privé, leurs plus grandes frustrations étant les collations à l'école, les anniversaires et fêtes.
J'ai tout d'abord cherché des solutions dans les magasins bio. Les biscuits et autres collations « sans ...» reviennent bien cher et les gâteaux sont inexistants. Comme j'aime cuisiner et essayer de nouvelles recettes, ma cuisine s'est rapidement transformée en laboratoire. Après de nombreuses expérimentations, je suis actuellement en mesure d'adapter diverses préparations sans l'un ou l'autre allergène. Le plus gratifiant pour une Maman est que les enfants en redemandent !
Parallèlement je me suis beaucoup informée au sujet de la relation entre la nourriture et la santé, c'est ce qui m'a conduite à entreprendre une formation de nutritionniste avec le docteur Jean-Paul Curtay. Bien que je conseille une consommation minimale de sucre, les fêtes sont un moment privilégié et doivent l'être pour tous !
Et c'est pourquoi aujourd'hui, je vous propose des gâteaux totalement personnalisés pour vos fêtes ou réunions familiales du dimanche.
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0491 63 33 03