Jutta Homberg

Das Brautkleid ist ausgesucht, die Trauringe angepasst. Was jetzt noch fehlt, ist die perfekte Hochzeitstorte. Hier gibt es allerhand Möglichkeiten. Egal ob mehrstöckig oder flach, mit Füllung, Marzipan-Überzug oder Zuckerguss. Man kann sich gar nicht satt sehen, so viele interessante Ideen findet man.

Mehrstöckige Hochzeitstorten sehen nicht nur spektakulär aus. Sie bieten auch die Möglichkeit, verschiedene Geschmacksrichtungen zu kombinieren. Die Torte kann selbsttragend (ohne Etagere) oder mit Etagere gebacken werden. Außerdem können einzelne Schichten übereinander oder versetzt zueinander positioniert werden. Die Torte kann aber auch aus vielen kleinen „Torten“ (z.B. auch Muffins) bestehen, so dass sich jeder Gast seine eigene kleine Torte auf die Hand nehmen kann.

Sie kann mit Zuckerguss (vorsicht: kann sehr süß werden) oder mit Marzipan glasiert werden. Außen sind verschiedenste Verzierungen möglich (Blumen, Zuckerguss-Symbole, Schokolade, usw.). Hoffentlich passen später noch die Eheringe ;) Innen kann man verschiedene Füllungen kombinieren. Hier sollte man eigene Lieblings-Geschmacksrichtungen genauso beachten wie eventuelle Allergien bei den Gästen.

Entscheidet man sich für eine einstöckige Hochzeitstorte, sind die beliebtesten Formen die Herz- und die Kastenform. Auch hier kann man unterschiedliche Beläge kombinieren, allerdings nur auf einer Ebene. Die einstöckigen Torten eignen sich für kleinere Hochzeitsgesellschaften.

Wichtig ist, dass man das persönliche Bauchgefühl sowie die eigenen Geschmackspräferenzen und die der Gäste beachtet. Es gibt, wie beim Buffet: Was wir und unsere Gäste gern mögen, sollte bestellt werden. Denn nichts ist frustrierender als eine Torte, die niemand anrührt.

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Meine eigene Trauung

Geplant war eigentlich eine freie Trauung an der Ostsee. Leider kam uns das schlechte Wetter dazwischen und wir mussten kurzerhand die Trauung nach drin verlegen. Aber alles halb so wild, denn das Haus in dem wir geheiratet haben war ebenfalls direkt am Strand und hatte eine riesige Fensterfront. Man hat sich gefühlt als wäre man am Strand.