Urkiri Salaberria

Nací en Cádiz en 1975 y en el año 83 nos trasladamos a Donostia. Desde siempre me ha interesado la ciencia y el Arte, las lenguas y las culturas. Estudié el Bachiller en Jesuitas por ciencias puras, a la vez que estudiaba música y en 1998 me licencié en Bellas Artes, en la UPV-EHU.

En el año 2003, obtuve el DEA con calificación de Sobresaliente por la Universidad de Deusto presentando el trabajo “Elias Salaverria. Propuesta Metodológica multidisciplinar para la certificación de obra pictórica”.

Desde 2004, redirigí mi perfil profesional hacia la investigación y el periodismo especializado, realizando entrevistas para la revista Euskonews. También he colaborado como periodista en revistas como la CIC-network y la revista del BCMath y como integrante del staff de congresos como Diálogos de Cocina 2009 y ELSEVIER- Fourth European Conference on Sensory and Consumer Research a Sense of Quality.

En el año 2011, tras un espacio de seis años (2004-2010) dedicado a la maternidad, me doctoré por la UPV-EHU, con máxima calificación a la unanimidad al presentar “Ensayo para una definición del espacio culinario. Propuesta para la catalogación de Patrimonio Inmaterial”. Hoy en día vivo en el eje Madrid-Donostia-Paris trabajando como free-lance y haciendo realidad mi sueño: Seguir estudiando e investigar sobre la definición de la identidad vasca y aportar así mi granito de arena en la construcción de una nueva sociedad.