Ксения Смирнова

Меня зовут Ксения Смирнова. Так получилось, что всё в моей жизни связано с Италией и с едой.

Попробую по-порядку. Я профессиональный итальянист и переводчик, преподаю итальянский на филологическом факультете СПбГУ и заканчиваю аспирантуру.

Официально я называюсь "лингвистом", но моя любовь к кулинарии в итоге определила даже тему моей диссертации: я пишу работу об итальянских кулинарных книгах с XIV века до наших дней. Так что готовить по манускриптам – моё любимое развлечение.

Любовь к еде и слову вылилась также в ряд статей на эту тему, которые регулярно выходят на сайте с говорящим названием www.gastronom.ru.

Лучше всего, конечно, я знаю Умбрию. Именно в Умбрии я закончила университет, прожила какое-то время, продолжаю сюда регулярно ездить, и поэтому изучила вдоль и поперек весь этот зеленый рай в центре Италии.

Все без исключения мои друзья всегда советуются со мной, куда лучше поехать, как составить маршрут и, конечно, в какой ресторан сходить.

В 2013 году я подумала, что было бы здорово организовать поездку в Умбрию для друзей и хороших знакомых, чтобы показать им то, что в роли простого туриста никогда не увидишь. Тогда и родилась идея создания именно гастрономического тура.

В результате педантичного органолептического исследования лучших ресторанов региона, многочасового общения с владельцами виноградников, хлебопекарен, магазинов, вилл, терм, задушевных бесед с дегустаторами масел, мороженщиками, простыми умбрийскими крестьянами и, конечно, моими невероятными поварами родилась программа тура. Этот тур стал возможен лишь потому, что все эти люди – теперь уже мои добрые друзья – очень любят то, что они делают и хотят этой любовью поделиться.

Сейчас я уже набираю группу на ноябрь 2014 года и буду рада взять с собой интересных людей, любителей Италии или, напротив, людей, ещё не открывших для себя эту страну, гурманов и ценителей вин, увлеченных кулинаров и новичков в поварском искусстве.