Gantydal Kaid

Bạn đã bao giờ được mô tả là “muối của đất” chưa? Đây là một lời khen ngợi, vì nó đề cập đến giá trị tuyệt vời mà muối có được trong nhiều nền văn minh và văn hóa trong suốt lịch sử. Trên thực tế, từ “lương” có nguồn gốc từ “muối” vì nó được sử dụng trong lịch sử cho thương mại và tiền tệ. Cho đến ngày nay, khoáng chất được tôn kính này vẫn tiếp tục đóng một vai trò quan trọng trong việc chuẩn bị thực phẩm, bảo quản thực phẩm, làm sạch và chữa bệnh.

Khi nói đến việc sử dụng ẩm thực, việc lựa chọn một loại muối ở cửa hàng tạp hóa không còn là một lựa chọn đơn giản. Hiện nay có rất nhiều sự lựa chọn bao gồm màu sắc, kết cấu, hương vị và nơi xuất xứ khác nhau. Dưới đây là một số điều cơ bản về các loại muối khác nhau mà bạn có thể thấy trên kệ.

Muối 101

Nhiều người sử dụng thay thế các từ “muối” và “natri”. Không phải tất cả các muối đều bao gồm natri, chẳng hạn như magie sulfat hoặc muối Epsom, thường được sử dụng khi ngâm mình trong bồn tắm. Tuy nhiên, tất cả các muối cấp thực phẩm đều chứa natri ở dạng natri clorua. Natri trong muối có vai trò làm tăng huyết áp. Đó là lý do tại sao giảm natri chắc chắn xuất hiện trong cuộc trò chuyện về ăn uống lành mạnh - có thể có quá nhiều điều tốt. Do đó, Hướng dẫn Chế độ ăn uống 2015-2020 cho người Mỹ, khuyến cáo người lớn và trẻ em từ 14 tuổi trở lên nên hạn chế lượng natri ăn vào dưới 2.300 miligam mỗi ngày. Đây là khoảng 1 thìa cà phê muối ăn - điều đó có vẻ dễ dàng thực hiện trong một bữa ăn, chứ chưa nói đến một ngày, phải không?

Các loại muối

Muối mỏ được khai thác từ các trầm tích ngầm trong trái đất và bao gồm các tinh thể lớn có hình dạng không đồng nhất. Nó có nhiều tạp chất nên thường không được bán để sử dụng cho thực phẩm. Một số cách chúng tôi sử dụng đá muối bao gồm làm kem hoặc làm tan đá trên vỉa hè và đường lái xe.

Xem Chi Tiet Thuc Pham Chuc Nang Cua My tai: https://www.linkedin.com/showcase/thuc-pham-chuc-nang-cua-my-uc-nhat-ban-han-quoc

Xem Chi Tiet Thuc Pham Chuc Nang Cua Uc tai: https://www.flickr.com/people/yduocxanh01/

Xem Chi Tiet Thuc Pham Chuc Nang Cua Han Quoc tai: https://www.facebook.com/thucphamchucnangcuamyucnhatbanhanquoc/

Xem Chi Tiet Thuc Pham Chuc Nang Cua Nhat Ban tai: https://yduocxanh.com