Stefano Momentè, nato a Jesolo, Venezia, il 15 agosto 1961. Giornalista, scrittore, editore, grafico e consulente pubblicitario.

Esperto di alimentazione, nutrizione, cucina e stile di vita vegan, attualmente è l’autore più prolifico in Italia in tema di vegetarismo e veganismo.

Nel 2001 ha fondato Vegan Italia (associazione nazionale per una corretta informazione sul veganismo).

Ha pubblicato il primo libro di ricette vegan in Italia, nel 2002, e il primo libro sul crudismo in Italia, nel 2007.

Ha lanciato con Next Italia il circuito Ristoranti Verdi ed è stato per anni membro di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana.

Promuove la scelta vegana con conferenze, corsi, seminari, articoli, libri.

Si occupa di formazione e consulenza. Con la propria società propone consulenze e servizi rivolti al settore della ristorazione e del food and beverage. Associato AIC (Associazione Cuochi Provincia di Venezia), aderente alla FIC (Federazione Italiana Cuochi).